Rêves Scandinaves - à la campagne

26 novembre 2018

Quel etait le resultat de mes cultures l'été 2018 ?

växthusdörr

Oui on peut se le demander. Car comme vous le savez , cette été 
fut le plus chaude et seche depuis 20-30 ans en Suède.  

odlingsbäddar ht18

Eh bien, j'ai fait pousser environ 24 plants de tomates, beaucoup de 
poireaux, du persil, des artichauds, de la ciboulette et quelques haricots 
dedans. Toutes les plantes étaient dans un très bonne état fin mois de mai 
alors j’avais une bonne éspoir pour la suite. 

Vous soupsonnez qu’il y a un « mais » dans l’air n’est-ce pas ?

purjo

Eh bien, quand c’était le moment de tout planter dans med lits de 
cultures, j’ai eu  une vraie baisse de forme avec une grosse fatigue.
Donc mes plantes ont étées sorti un peu trops tard. Et comme cette
été a été très chaude nous avions eu des restrictions pour arroser... 
alors le resultat fu moins impressionant que prevu hèlas. Il ya pas eu 
bcp de poireaux mais env 5 ont survecu ! 

tomatbäddar

Les tomates, par contre, je les ai arrosé et elles sont devenues une 
réusite. Je les cultive en plein air et comme je les ai planté un peu
trops tard, j'ai pu ramasser beaucoup de tomates vertes en septembre
qui ont été déposées pour mûrir sur les bancs de la cuisine. Maintenant,
les lits sont préparés avec des feuilles mortes pour ameliorer la qualitée
de la terre et ils se reposent pour l’année prochaine.

persilja

 

J'ai également réussi à obtenir du persil et nous avons pu récolter 
4 fois sur les mêmes plantes. Nous avons pu remplir le congélateur.
Une réusite !

artichauds 1

 
Les artichauts auraient eu besoin de beaucoup d’eau et n’ont rien eu. 
Ils ressemblent à ceci maintenant fin novembre. Il me semble qu'ils
peuvent survivre l'hiver - qu'en pensez-vous?
 
Malgrés ce resultat plustôt médiocre – je suis sûre que l'année 
prochaine sera meilleure!
 
Je le sens car je viens juste de commencer sur le chemain de la cultivage!
J’ai postulé pour une plance dans une formation d'un an sur l'agriculture 
biologique et le jardinage. Et j’ai eu une place !!! Quel bonheur – un des
outils pour demarrer une nouvelle vie active sera a mes porter. La possibiliter
d’aquerir de la connaissance teorique et pratique dans la domaine.
Wow – comme je me languis qu’elle commence. Mais il faut attandre fin Février. 
En attandant je fais un stage dans une pépinière.  

Växthuset 1

 

Afin de pouvoir pratiquer à la maison ce qu’on apprendra à la formation, 
j'avais besoin d'une serre. Vous qui avez lu les articles précédents, savez
que je rêvais d’une serre en tunnel. Mais il semblait être compliquer à les
assembler alors, tout a fini que j'en ai construit un moi-même! Je l’ai
terminé avant que l'hiver arrive aussi comme vous le voyez.
Je vous raconterai plus dans mon prochain poste.
 

Je vous souhaite une bonne semaine!

 

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08 novembre 2018

Coucou – comme le temps passe vite!

tupp 1

L’automne est là mais comme l’été a été exceptionnellement 
chaud pour
nous en Suède – les températures d’automne sont
douces. Nous avons eu un maximum de 3 nuits de gel et nous
sommes déjà en novembre. On se demande comment sera l'hiver?
De mon côté il c’est passé plein de choses positives! 
Commençons par les poules...

tupphuset 2

 


Souvenez-vous de notre petite perle acheté au bon coins le printemps
dernier, arrivée sur un camion ?

tupphyset nytt

 


Cet automne je l’ai transformé en poulailler.  Elle a aussi eu quelques
petits retouches afin qu'elle s'adapte mieux aux reste des bâtiments
chez nous. En plus j’ai construit une cours protégée par des prédateurs.

 

tupphyset nytt 2

 

Voici le petit sentier qui mène au nouveau poulailler depuis notre pelouse.

Vous vous rappelez que j'ai « enlevé » toutes les poules cet été à cause
d’un virus? Après le nettoyage du poulailler, nous avons acheté des
œufs sans maladie et la couveuse a été remise en marche dans notre buanderie.

nya höns

höna


Depuis le début du mois de septembre, 12 jeunes poules vivent dans

le nouveau poulailler. En voici quelques unes.

 

nya kyclingar

 
Début octobre, 5 autres poussins ont emménagé.
Malheureusement, beaucoup de ces jeunes poucins sont des coqs.

 

hönshuset
Dans l’ancien poulailler que j’ai nettoyé et repeint, 10 jeunes poules 
pondeuses ont déménagé il y a 2 semaines. Elles ont été achetés dans 
une volaillère proche, qui contrôle très soigneusement les conditions
d’hygiène et assure qu’il y a pas de maladies.

hönshuset 2

 

Elles ont déjà commencé à pondre, alors nous avons à nouveau nos 
propres œufs et nous pouvons également commencer à en vendre.

Quel bonheur de prendre le panier d’oeufs et aller faire un tour dans 
le poulallier l’aprés-midi!
 
Voilà -  une petite mise à jour côté poules. 
Dans le prochain post, je vous raconterai ce qui s'est passé avec
mes projets sur les potagers.
 
À très bientôt !
 

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31 juillet 2018

Des classiques suédois et français ainsi qu’un gateau aux pommes

äpplekaka 1

Une merveilleuse soirée d'été; calme et tranquille ... après une promenade
dans le jardin, mon mari et moi avons réalisé que nous avions plus de pommes
que d'habitude sur notre petit pommier. Je n'ai pas pu m'empêcher d'en
ramasser (même si elles ne sont probablement pas encore complètement mûres)
et faire un gateau aux pommes.

 

äppelpaj 2


Ai-je dit combien j'aime les choses émaillées? Mes préférées sont les blanches
avec le bord bleu de l’entreprise suédois Kockum. Fabriqué à la fin des années
1890. Kockum était un des plus grands fournisseurs de produits émaillés du
monde pendant cette periode. 
J'utilise ces produits dans la cuisine, comme décoration, pour récupérer les 
déchets de cuisine pour mes poules, comme des vases .... Comme vous pouvez
le voir, il y a beaucoup d'utilisations. Les produits émaillés représentent pour
moi l'été suédois à 100%.

äppelpaj 3


Je n'ai pas pu m'empêcher de photographier ces belles couleurs !!!
Plats
émaillés accompagnés de bols français Grès et de nos propres beaux œufs ...
Combinaisons de couleurs merveilleuses si vous me demandez!

äppelpaj 4

äppelpaj 5


Pas de pression - juste un merveilleux moment tranquille dans la cuisine
avec de délicieux ingrédients naturels ... quel plaisir.

äppelpaj 6


Le gâteau est devenu un mélange d'une recette existante bien éprouvée  et
de ma propre imagination!

 

 

äppelpaj 7


Elle a été approuvée par la famille et nous l'avons apprécié avec de la glace
à la vanille sur la terrasse!

Nous avons des soirées douces et tout-à-fait incroyable cet été!

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02 juillet 2018

Soirées douces d’été...

blommor


Oh quel été nous avons cette année ! Nous profitions d’une chaleur que nous
n'avons pas l'habitude d'avoir  aussi longtemps ici en Suède. Chaque jour un
soleil brillant et 20-25 degrés. C’est absolument merveilleux!

 

makrill


Bien sûr, nous faison des barbeques! Mon mari qui aime pêcher, aime aussi
griller des poisons. L’autre soir, c’était les maquereaux qui ont fini sur le grill.

 mat

Avec les poisons nous mangons une salade très simple avec des tomates et 
des olives (oh j'aime les olives), des petits pains ainsi que des pommes de 
terre fraîches cuites.

bröd agnés


Notre fille ainnée nos a gaté avec du pain fait à la maison !

mat 2

 

 

 

_ngen_juli


C’est tellement agréable de pouvoir s'asseoir le soir et manger dehors en 
regardant le pré ... nous apprécions ces soirées toute la famille!

 

 



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24 juin 2018

Ekelunds Linneväveriet à Horred

logo_x130

 

Le message contient de la publicité pour notre boutique en ligne

Pour moi, il est évident d’avoir des produits en lin dans notre boutique
en ligne – dans le context de la décoration des maisons, des tissus et de linge
sont des pièces importantes pour moi.

ekelunds_och_jag_2
Moi devant la boutique fysique d’Ekelunds à Horred


Avoir choisi  Linneväveriet à Horred en Suède comme un de nos distributeurs,
a plusieurs explications.

Tout d'abord, c'est une entreprise relativement petite, avec toute la production
dans sa propre usine, non loin de chez nous. Je voudrais mettre en évidence et
vous faire connaître les compétences locales autant que possible.

dalahästar grå             får             dalahästar grå 2

Deuxièmement, leur produits sont écologiques - quelque chose que je 
pense est incroyablement important.
Troisièmement, l'entreprise se concentre sur un développement constant 
vers une production encore meilleure d'un point de vue environnemental.
Important! Très important !!!

Evelina_diskduk
Une lavette de la gamme « Evelina » en bleu


Et enfin, c'est une entreprise aux racines très anciennes qui, selon moi, fabrique
des produits textiles de grande qualité et durabilité. J'ai des torchons que j'ai
utilisé pendant 20 ans et qui sont toutjours en bons état.

Un torchon de la gamme « Åttebladsrose »
Un torchon de la gamme « Åttebladsrose » 

La gamme et le style de leurs produits est vaste. Des produits plutôt traditionnels 
comme « Åttebladsrose » à l'origine un modèle norvégien, et des modèles
plus modernes comme "Anna".
 

_000504_
Une nappe de la gamme "Anna".

En outre, ils ont des gammes plus touristique comme « Svensk sommar «  
och « Mitt Sverige » ici dessous. 

midsommar 1  röd stuga
Des torchons au gamme plus touristique !

J'aime savoir que les torchons que j'ai dans ma cuisine sont faits à la campagne 
ici en Suède. Pour moi, c'est une épreuve de la tradition, la qualité et la durabilité.

Lina_bleu_clair_2Torchon et lavette « Lina » et faïance Greengate. 
 
Dans ma boutique en ligne, vous trouverez des produits sélectionnés de 
Ekelunds Linneväveriet à Horred sous la rubrique "Cuisine".

 
Maintenant – je suis curieuse de savoir lesquelles de ces gammes vous 
preferez ????

Je serai ravie si vous pouviez laisser un commentaire en me racontant
votre préférence !


Bon dimanche soir à vous tous!
 
 
 
 
 
Brèves informations sur Ekelund, Linneväveriet à Horred AB
 
La société a été fondée en 1692 et est détenue à 100% par la famille Ekelund. Elle est 
située à Horred sur la côte ouest suédoise seulement 60 km au sud-est de Göteborg.
Toute la production a lieu dans leur propre usine située à  Horred. Ekelunds importe
des fils pour ensuite les préparer et les confectionner. La société possède l'une des
installations de production textile les plus respectueuses de l'environnement au monde.

 


 

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18 juin 2018

Le brochet et la perche fumée – miam miam!

rökt fisk

Hier soir, mon mari a cuisiné les poissons qu'il a pêché avec un ami samedi
matin. Cette fois, il les a fumé. C'était la première fois que nous essayons de
fumer ces poissons.

rökt fisk 2

Wow c’etait délicieux ! Même notre plus jeune fille E trouvait que c'était
super bon!Normalement le brochet a beaucoup d’arrètes mes cuisiné comme ça
il n’y avait pas de problème pour le manger.

rökeri

Nous avons une petite boîte à fumée dans laquelle nous fumons les poissons. 
Parfois, cela devient un goût très fort - comme lorsque nous fumons du
maquereau et du harreng, mais le brochet et la perche c’était vraiment bon!

fiskar

Comment préparez-vous le brochet?


 

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17 juin 2018

La vie continue...

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Une semaine difficile se termine. Et bien sûr, la vie a ses côtés positifs et ses 
côtés difficiles. Pour tous. Tout le temps. C'est ça la vie. Il s'agit de voir les
« médailles » et de les apprécier. Les côté difficiles – il faut essayer de les
accepter, car ça fait partie de la vie.
 

kyckling_3

 

Cette semaine j'ai eu 1/3 de mon groupe de poules malade. Quand vous 
soupçonnez une grave maladie  ici en Suède, vous enlevez 1-3 des animaux
et vous les envoyez morts à une unité vétérinaire centrale qui les analyse.
Hier, j'ai reçu des réponses à l'analyse de mes poules.

Coco_chanel

 

Nous avons deux infections graves dans notre groupe. Les poules saines 
portent l'infection et infectent les nouveaux poussins. Si vous vendez des 
poules  à d'autres, il y a un très grand risque qu'ils contractent l'infection. 
Ce sont des maladies que vous ne voulez pas avoir dans votre groupe.

OM_kycklisar_4_veckor

 

Hier, nous avons donc reçu la réponse que nous avons ces deux infections 
et la décision est évidente. Nous devons tuer toutes les poules et nettoyer
le poulailler et leur cour. Après cela, nous pouvons recommencer à éclore
des poules pour reconstruire un nouveau groupe.
 

Kakan_180317



Je suis très attaché à nos poules et c'est un coup dûr pour moi. Aujourd'hui, 
j’ai complètement perdue la pêche.

new_dawn

 

Mais il y a tellement de bonnes choses en même temps. La semaine a été 
remplie avec l’excitations des enfants pour les vacances d'été qui ont
commencé vendredi, de leurs matchs de football et de merveilleuses rencontres
spontanés avec mes copines.

_gg

De mon bureau où je suis assise en écrivant ceci, je vois mes poules dans 
le poulailler, ça va être vide. MAIS nous savons comment faire ;
nous avons une couveuse, le nouveau poulailler à organiser où les nouveaux
poussins peuvent emménager. ET nous allons garder des œufs à éclore de
nos poules actuelles. L'infection ne passe pas par les oeufs!

Donc, s'il y a quelque chose que je peux vous conseiller, si vous lisez ceci 
et si vous vous languissez d’avoir des poules - achetez une couveuse et faites
éclore des oeufs. La plupart des maladies de poules sont obtenues lors de
l'achat de poules et de poussins vivants.

ekarna

 

Le soleil brille, les enfants ont des vacances d'été et je suis aussi en vacances,  
mon mari aussi car c'est le week-end. Maintenant, je vais essayer de me
concentrer sur tout ce qui va bien et donner un peu plus d'amour à mes
cultures. Elles ont été sérieusement privés d’attention ces derniers temps...
 
Je vous souhaite un dimanche agréable et relaxant!
 
 

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11 juin 2018

La première récolte cette année!

pak choi 4

 
Nous avons enfin pu récolter quelques-uns de nos propres légumes!
Tout d'abord, c'est le nouveau légume Pak Choi - que mon mari aime tant!

 

pak choi 2

 

 

Je les ai sèmé le 30 mars à l’intérieur de notre maison. 36 petites plantes 
ont été nourries et maintenant nous en avons récolté - ou plutôt mon mari 
- ce week-end. 


pak choi 6

 

Chez nous c’est comme cas, je planifie, contruis des lits de culture et sème. 
Mon mari récolte et cuisine. Alors bien sûr, toute la famille en profite!

 

pak choi 3

 


Je suis très heureuse de l’aspect de ceux-ci – ils resemblent presque à ceux
qu'on peut acheter dans les magasins.

 

pak choi 5

 

Le  goût ètait assez bien. La première fois, nous les avons wooké dans de 
l'huile de tournesol avec de l'ail haché et de la sauce soja. Le goût est devenu
un peu amèr. La prochaine fois nous essaierons de les wooker dans de l'huile
d'olive sans ajouter de l’ail!
Comment faites-vous cuire le Pak Choi?


 

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07 juin 2018

Notre petite « Perle »

 

Tupphuset_fram

Au début du mois de mai elle est arrivée chez nous! Nous l'avons trouvé au
Bon coin pas loin de chez nous. Après quelques réflexions et calculs, nous
avons décidé que ce serait parfait. Bon – moi je suis tombée amoureuse
d’elle directement...

La maison est construite en bois et a une façade en style suédois typique.
Elle est isolée pour l’hiver et a une toîture très bien faite. Elle mesure env
2m X 3m. J'adore le style de la maison - il correspond si bien à notre
résidence et à notre petit maisonette pour les filles.

 

grunden_1

Avec l'aide d'un ami proprietaire d’un tracteur, nous avons traîné de gros 
blocs de béton que nous avons mis comme fondation pour la maison.
Je pensais que ce serait complètement impossible, mais cela n'a pris que
3 heures.

tupphuset_1

 

tupphuset 2

Tupphuset 3

 

Puis nous avons fait venir la maison sur un camion avec une grue. 
Quel spectacle quand la maison a raccroché dans les airs !
 

tupphuset_4

 

Maintenant, elle est là et orne cette partie du jardin où j'ai mes lits de culture. 
« La Perle » encadre cette partie et la rend acceuillante et mignonne!

Tupphuset_bak

 


« La Perle » va être un poulailler. Je vais construire une cour sur l'arrière,
installer de la ventilation et organiser dedans pour l'adapter aux poules.
La porte d'entrée sera rouge pour l’interger encore plus avec notre maison
qui est rouge avec une porte blanche.
Oui, comme vous le comprenez, nous avons beaucoup à faire, mais c'est 
très amusant!

 

tupphus_detalj

 

 
Est-ce que vous voyez - la première chose que j'ai faite était d'épingler mon 
signe avec un coq !!!

Bon jeudi à vous tous!!!
 
 
 

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03 juin 2018

J'aime ma boutique en ligne !

paket 4     paket 5

 

Imaginez - C'est tellement agréable de travailler avec ma petite boutique en ligne – c’est un vrai plaisir ! J'aime tant découvrir  quels articles vous choisissez pour décorer votre maison. Vue que j'ai choisi chaque article avec beaucoup de soin, c'est tellement excitant de voir lesquels vous aimez!

 

paket 7     Paket 6

 
Ensuite, d’emballer vos paquets –C’est vraiment super! Je peux laisser mon 
esprit créatif travailler... Ça m’étonne toujours qu'un travail peut être aussi
amusant et stimulant!

h_st_Ylva

 

Voici un petit aperçue d’un des nouveaux produits à venir dans la boutique 
en ligne cet été ... On verra quand il sera terminé...

 

Bienvenue à Rêves Scandinaves

 

 

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